El pan de queso colombiano tambien se conoce como pao de queijo en Brasil  y esta hecho con harina de mandioca  lo que hace que se coma caliente porque la mandioca cuando se enfria endurece mucho.

Tambien se conoce un equivalente en Argentina y Paraguay, con el nombre de "chipá" con forma redondeada y hechos con harina o almidon de mandioca o de maiz, con amplia extension por todo el pais 

En Colombia a diferencia de estos paises se diferencia el pan de queso por su forma alargada a diferencia del pan brasileño que es redondeado.y  se prepara con almidón o harina de yuca, queso, mantequilla y huevos.